Årets första semla för mig! Och nej, det är för sent i säsongen. Tycker att det är gott med semlor, men tycker inte om dem för stora. Det här var en god liten mumsbit istället. Rätt så mycket smidigare att baka också i jämförelse med riktiga semla bullar... Receptet är taget från denna blogg.
4 ägg
3 dl socker
100 gr smör
2 tsk kardemumma
1 dl mjölk
2,5 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
Mandelmassa
En skvätt grädde
Vispgrädde och florsocker
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smält smör, kardemumma, mjölk, bakpulver och mjöl och rör ihop. Häll smeten till 2/3 i en smörad muffinsform i mitten av ugnen och grädda ca 10-12 min i 200 grader. Låt svalna och skär sedan bort ett lock på varje muffin. Rör samman mandelmassa och lite grädde till en jämn smet. Gröp ur varje muffins och fyll med smeten. Vispa grädde med lite socker och spritsa på varje muffin. Pudra med florsocker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar