Goda squashbiffar där jag tyvärr glömde att krama ur squashen så de var lite för blöta. Annars goda och serveras med tzatziki. Osäker på var jag har tagit receptet.
1 squash (kan bytas ut mot 2 stora morötter)
1/2 stor röd lök
1 ägg
1 dl matlagningsyoghurt
1/2 dl mjöl
1/2 dl skorpmjöl eller rivet torrt vitt bröd
30 g fetaost
1/2 smulad buljongtärning
salt, peppar
Riv squash, krama ur. Hacka löken. Blanda squash och lök med övriga ingredienser. Smaka av. Till sätt mer mjöl eller yoghurt om den är för lös eller torr.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar