Matbloggstoppen

tisdag 5 november 2013

Ljus kladdkaka med bär


Ibland blir det bara för kladdigt. Här räckte verkligen inte tiden i ugnen. Har tagit receptet från Matplatsen, men jag tror att hon har tinat sina bär först. Jag litade dock blint på receptet och tänkte att den nog skulle stå till sig över natten, men det gjorde den inte. Smaken var dock jättegod så med lite mer tid i ugnen blir detta nog ett kanonrecept!

2  ägg
2 ½ dl socker
2 dl vetemjöl
100 g smör
2 tsk vaniljsocker
250 g frysta bär (tex hallon & blåbär)
2 msk potatismjöl
ca 1/2 dl florsocker

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och rör ner det, mjöl och vaniljsocker i smeten. Häll i smörad form med avtagbar botten, Blanda bären med florsocker och potatismjöl och klicka ut dem i formen. Grädda i ca 25 min, 200 C. Den ska vara kladdig. (Men min var inte kladdig, den var rinnig.)

söndag 3 november 2013

Banan- och kanelkaka med choklad


Receptet har jag tagit från denna blogg. Det var en god och saftig kaka, älskar banankakor! Kanelsmaken var inte speciellt stark, funderar på att byta ut den mot kardemumma nästa gång. Kombinationen kardemumma och choklad är så god!

100 g smör  
1 dl mjölk
3 ägg  
2,5 dl socker  
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver  
1 tsk vaniljsocker  
2 tsk kanel  
2 bananer   
100 g ljus choklad   
100 g mörk choklad

Smält smöret och häll i mjölken. Vispa ägg och socker pösigt. Bland mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kanel i en skål. Rör ner det i äggsmeten. Mosa bananerna och rör sedan ner dom i smeten. Häll i smör- och mjölkbladningen. Hacka chokladen och vänd ner i smeten.
Smöra och bröa en springform (26 cm i diameter). Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 45-50 minuter.