Matbloggstoppen

måndag 30 november 2009

Grönsakspannkakor med päronchutney



Detta hade nog varit en trevlig förrätt men fungerade bra som kvällsmat för den delen också. Jag har ju två personer i familjen som gillar pannkaka, både sambon och dottern. Så det var med tanke på dessa två personer som jag gjorde dessa pannkakor (fast jag gjorde plättar). Den som tyckte det var godast var dock jag... Det var riktigt gott! Mycket bättre än vanliga pannkakor.

Receptet taget ur "Gott och grönt"

3 dl mjölk
2 dl mjöl
2 ägg
1/2 tsk salt
1 burk majskorn
1 röd paprika, fint tärnad
300 g zucchini, fint tärnad (nästa gång river jag nog istället, det var svårt att få det tillräckligt smått)
100 g färsk eller fryst bladspenat, grovt hackad

Chutney:
1 gul lök
2 mogna päron
2 msk riven ingefära eller 1/2 tsk torkad
1 tsk sambal oelek
1/2 dl äppelcidervinäger
1 dl socker
2 1/2 dl vatten
1/2 buljongtärning
1 msk maizena
2 msk finhackad gräslök

1. Vispa ihop mjölk och mjöl och vispa sedan i äggen och saltet.
2. Sila av majsen och blanda i grönsakerna i smeten.
3. Grädda pannkakorna/plättarna på medelgod värme.

Chutney:
1. Skala päronen och skär dem i tärningar.
2. lägg dem med övriga ingredienser, utom maizena och gräslök, i en kastrull. Koka i ca 10 minuter.
3. Rör ner maizena utrörd i lite vatten och låt koka ytterligare 2-3 minuter. Tillsätt gräslök. Serveras varm eller kall.

Currytofu med nudelwok



Också detta recept är taget ur "100 goda gröna rätter". Detta var ok vardagsmat, men inte mer än så. Lite för torrt tyckte vi nog alla. Har försökt att köra lite med tofu det senaste, dottern verkar gilla det!

250 g tofu i sockerbitsstora tärningar
2 msk olivolja
2 tsk curry
1/2 tsk salt

350 g äggnudlar
1 liten fänkål i strimlor
3-4 morötter i tunna skivor på snedden
4 selleristjälklar i tunna skivor
1 rödlök i tunna klyftor
2 msk olivolja

Sås
2 msk soja
2 msk vinäger
2 tsk honung
1 dl vatten + 1/2 msk grönsaksfond

1. Hetta upp olja i en wok lägg i curryn och tofun. Stek några minuter. Salta. Lägg upp på hushållspapper.
2. Koka nudlarna.
3. Förbered grönsakerna och woka dem i ca tre minuter. Blanda ingredienserna till såsen och häll på den. Woka i ca fem minuter.
4. Blanda ned tofutärningar och nudlar. Låt allt bli genomvarmt.

Marinerad quorn med wokade grönsaker



Det här var verkligen supergott! Min dotter tyckte att det var toppen och plockade i sig hur mycket som helst. Alltid bra när man hittar ett lyckat recept. Taget ur den fiffiga lilla kokboken "100 goda gröna rätter".

1 förpackning, 300 g, quorn i bitar

Marinad
2 msk soja
2 msk äppelcidervinäger
2 msk sweet chilisås
2 msk vatten
1 tsk ingefära

Grönsaker
2 rödlökar i tunna klyftor
150 g skivade champinjoner
1-2 msk olja
8-10 små broccolibuketter
1 röd paprika i strimlor
salt

1. Mät upp ingredienserna till marinaden i en skål. Lägg i quornbitarna och låt marinera i ca 15 minuter.
2. Tina broccolin. Förbered grönsakerna.
3. Hetta upp oljan i en wok. Woka lök och champinjoner med quornbitar och den marinad som inte sugits upp.
4. Efter ett par minuter läggs broccoli och paprika i. Woka i ca fem minuter. Späd ev med lite vatten. Smaksätt med salt.

Kikärter från Marrakech



Kikärter och couscous är en mycket bra kombination. Denna rätt passar med andra ord bäst tillsammans med couscous, men man kan också servera den med ris.

Receptet är taget ur "Kärlek, oliver och timjan".

2 burkar kikärter
150 g spenat (men det uteslöt jag idag)
1 rågad tsk spiskummin
1/2 tsk gurkmeja
2 tsk paprikapulver
1 tsk torkad mynta
1/2 tsk chiliflingor
2 gula lökar
5 vitlöksklyftor
1 röd eller gul paprika
1 burk tomater
olivolja
3 dl vatten
1 tsk salt
3-4 msk hackad koriander

Strimla spenaten. Skala och hacka lök och vitlök. Strimla paprikan. Hetta upp oljan, häll i vitlök och lök och rör om. Fräs i några minuter, lägg i alla kryddorna och rör om. Lägg i paprikahacket och kikärter. Fräs i två minuter till. Häll i tomaterna samt vatten och salt. Koka allt i 15 minuter. Vänd ned spenaten. Smaka av. Strö över hackad koriander.

Frallor



Skulle baka lite vitt bröd till dottern som tyckte att sista omgången bröd var lite väl mörkt. Helt vitt är dock inte speciellt kul, utan jag kastade i lite havregryn och rågkross också.

50 g jäst
2 tsk salt
2 tsk socker
1/2 dl olivolja
6 dl vatten
1,5 l vetemjöl (jag tog bort några dl vetemjöl och tillsatte istället ett par nävar havregryn och rågkross)

Smula ned jäst i en bunke. Rör ut jästen med lite av degvätskan (värmd till 37 grader). Tillsätt resten av degvätskan, salt, socker och olja. Tillsätt mjöl. Låt jäsa i 30 minuter. Baka ut till frallor, låt jäsa i 30 minuter. Grädda i 250 grader i 8-10 minuter.

Spenat tagiatelle med valnötter



Denna helgmat gjorde jag trots att det var vardag. Min dotter äter rätt så dåligt på kvällarna, men pasta brukar alltid gå ned. Inte denna dock. Sambon gillade den i alla fall, och han tycker egentligen inte om nötter. Receptet är taget ur "Rose Elliot´s vegetarian meals in minutes", en bra kokbok med snabb vegetarisk mat.

30 g smör
2 lökar, hackade
2 vitlöksklyftor, hackade
3 dl vispgrädde
salt, peppar
400 g spenat tagliatelle
50-100 g hackade valnötter

1. Smält smöret i en kastrull. Lägg i löken och låt steka försiktigt på låg värme under lock i ca 10 minuter. Löken ska bli genomskinlig. Tillsätt vitlök och låt steka med i två minuter till. Tillsätt grädde.
2. Reducera blandningen i ca 10 minuter på låg värme (koka under tiden pastan). Tillsätt salt och peppar.
3. Tillsätt nötter till såsen.

Gammaldags mjuk pepparkaka



Mjuk pepparkaka är en av mina favoritkakor! Försöker att undvika att äta det resten av året och bara spara mig till december. Hade lite panik eftersom jag inte fått någon bakad till första advent. Dagen efter hade jag dock bakat två stycken! Detta receptet är hur bra som helst, taget ur "Rutiga kokboken".

150 g margarin el smör
3 ägg
3 dl socker
1 msk malen kanel
1 msk malen ingefära
1 tsk malda kryddnejlikor
1 1/2 dl gräddfil el filmjölk
1 1/2 dl lingonsylt
1 tsk bikarbonat el 2 tsk bakpulver
4 1/2 dl vetemjöl

Smörj och bröa en form som rymmer ca 2 l, rak el rund. Smält matfettet och låt svalna lite. Vispa äggen och socker med elvisp. Rör ner kryddorna, gräddfilen el filmjölken, lingonsylten, bikarbonaten el bakpulvret, matfettet och mjölet. Häll smeten i formen. Grädda på galler i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 1 timme.

måndag 23 november 2009

Äppelblondies



Sambon gillar blondies och jag har bara provat ett recept på det tidigare. Nu tyckte jag att det var dags att gå vidare och prova ett nytt. Detta recept hittade jag på denna mycket trevliga blogg.

Sambon var väl inte så förtjust i att det skulle vara äpplen i, men när han fick veta att valet stod mellan denna blodnies och ingen blondies allt valde han denna. Vi har ännu inte smakat på kakan eftersom den är färsk ur ugnen. Jag återkommer med uppgift om smak! Här kommer i alla fall receptet.

175 g smör, rumsvarmt
2 1/2 dl farinsocker
2 ägg
4 2/3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
en nypa salt
2-3 tärnade äpplen
200 g vit choklad

Rör smör och socker krämigt. Tillsätt äggen ett i taget. Smält den vita chokladen över vattenbad och häll ner den i smeten. Tillsätt salt, vetemjöl och bakpulver och rör försiktigt ner det i smeten. Tärna äpplena och blanda ner dem också. Klä en form ca 20x30cm med bakplåtspapper och fördela smeten i den. Grädda i 180 grader i ca 30 minuter. Håll noga koll på färgen och lägg en bit folie över ifall den blir för brun. Låt kallna i formen och ställ kallt i några timmar. Skär i rutor och pudra över florsocker innan servering.

Vegetarisk Shepherd´s pie



Min engelska matlagning fortsätter! Kvällsmat var Sheperd´s pie. Mycket enkelt. Gör en sats veggofärs. Bred ut denna i en ugnsfast form. Bred över potatismos, gjord på ungefär 1 kg potatis (skalad vikt). Gör ett mönster i moset med en gaffel. Gratinera i 200 grader i ca 20 minuter eller tills moset fått lite färg.

Pepparkaksdrömmar



Hög dags att börja tänka på baket inför jul! Jag har känt mig lite stressad innan men idag fick jag bakat min första julkaka så nu kan jag lugna ned mig. Valet föll på pepparkaksdrömmar. Smakar som drömmar med pepparkaksmak, så det tycker jag är en trevlig kaka inför julhelgen. Receptet är taget ur "Konditorns bästa". Har ni inte redan boken tycker jag att ni ska be tomten om den i jul!

75 g smör
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl majsolja
1/2 tsk mald ingefära
1/2 tsk malda nejlikor
1 tsk mald kanel
2 1/2 dl mjöl
1/2 tsk hjorthornsalt
1 tsk vaniljsocker

Vispa smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt oljan i en fin stråle under fortsatt vispning. Blanda kryddorna och rör ner dem i smörblandningen. Blanda mjöl, hjorthornsalt och vaniljsocker. Vänd ned detta i smeten. Rulla valnötsstora bollar och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 150 grader i 20 minuter.

söndag 22 november 2009

Marabou Vinter



För mig som gillade Marabous Sommar var det en glad överraskning att se att en Vinter version nu fanns i affären. Den var en besvikelse. Smakade som pepparkaka och choklad och det tycker jag inte är en bra kombination. Jag älskar pepparkaka och jag älskar choklad, men blandat tycker jag inte att det speciellt roligt.

Toad in the hole



Ännu ett engelskt recept! Detta är engelsk middag när det är som godast. Man håller sig mätt länge och det är perfekt för vintern. Det är väl som en svensk ugnspannkaka om jag skulle beskriva det, fast med korv. Receptet är taget ur "Linda´s winter kitchen" och uppskattades av hela familjen.

250 g mjöl
1/4 tsk salt
2 ägg
6 dl mjölk
6 sojakorvar (men nästa gång tar jag nog 8 stycken)
4 msk olja

Blanda mjöl, salt, ägg och mjölk till en slät smet. Låt stå i en timma. Stek korvarna. Ställ in en 25x25 cm ugnsform i ugnen i 225 grader i fem minuter med 4 msk olja i ugnsformen. Lägg i korvarna i formen och häll på smeten. Grädda i 15 minuter och sänk sedan temperaturen till 200 grader och gratinera i 20-30 minuter till.

Servera med potatis, grönsaker och sås (jag köper riktigt engelsk "gravy" i "The English shop".

tisdag 17 november 2009

Hirsfylld paprika



Detta recept är taget ur "Gott och grönt". Det var mycket gott och det är alltid bra att hitta hirsrecept. Hirs är väldigt järnrikt.

8 paprikor
2 dl hirs el couscous + 5 dl vatten
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
1 morot
5 stora champinjoner
olja
salt
svartpeppar
1/2 dl creme fraiche smaksatt med örter
salt
2 dl riven ost

1. Skär ett litet lock av paprikan och ta bort fästet. Gröp ur paprikorna och baka dem mjuka i 15 minuter i 200 grader.
2. Finhacka locken med lök, vitlök, morot och svamp. Fräs allt mjukt. Salta och peppra.
3. Skölj hirsen. Koka upp vattnet, häll i hirsen och koka i 20 minuter under lock.
4. Vänd ihop hirsen med grönsakerna och creme fraiche. Salta insidorna av paprikan.
5. Toppa med riven ost och gratinera i fem minuter under grill.

Ökensand



Dessa småkakor var goda men ser dessvärre inte alls ut som på bilden i kakboken! Jag kommer nog inte att göra om dem, de var lite pilliga att forma och de vill gärna falla isär. Smakn var det dock absolut inget fel på!

200 g smör
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
5-6 dl vetemjöl

Bryn smöret och låt det kallna. Rör sedan ner socker, vaniljsocker, bakpulver och mjöl. Rulla degen till bollar som formas ovala. Lägg ut på plåt och gör ränder i varje kaka med en sked. Grädda i 175 grader i ca 15 minuter.

söndag 15 november 2009

Glögg





  • 5 liter svagdricka
  • 50 g vanlig jäst
  • 2,5 kg socker
  • 1 påse kardemummakärnor
  • 1 bit färsk ingefära (ca 5 cm)
  • 1 påse hel kryddnejlika
  • 500 g russin
  • 1 kanelstång
  • 5 skalade och skivade råa potatisar
Att göra sin egen glögg är inte svårt och det är mycket uppskattat bland familj, vänner och bekanta att få en flaska. Själv föredrar jag saftglöggen men nu har det blivit lite av en tradition att jag gör glögg och ger bort. Har inte satt en sats i år utan gjorde dubbel sats förra året i stället.

Observera att denna glögg får en alkoholhalt på ungefär 13 %. Jag har tidigare gett bort flaskor som folk har trott varit saftglögg så de har hällt i massor av sprit. Då blir man bra dragen.

Blanda ovanstående ingredienser i en 10 liters hink. Täck med plastfolie som du gör små hål i. Låt stå. Glöggen ska stå i minst tre veckor, men gärna upp till sex veckor. Fyll på flaskor. Den går mycket bra att spara i flera år.

Anthon Berg



Jag älskar Anthon Bergs choklad så jag blev extra glad när jag såg denna chokladkaka! Choklad med laktris. Den var ok, men inte tillräckligt bra för att jag ska köpa den igen.

Banankaka




Jag älskar banankakor och har ännu inte träffat på en banankaka jag inte gillar. Det finns ju så många olika goda kombinationer. Choklad, vanilj, nötter och som här - kryddig banankaka. Receptet är taget från "Sju sorters kakor" och även denna gång passade jag på att baka två stycken.

100 g smör
3 dl socker
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk ingefära
2 tsk kanel
2 bananer
1/2 dl kallt kaffe

Smörj och bröa en form. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ägg, ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, ingefära och kanel. Mosa bananerna och tillsätt dem med kaffet. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 min-1 timma i 175 grader.

onsdag 11 november 2009

Mintchokladkaka



Kombinationen choklad och mint är jag egentligen inte speciellt förtjust i, det påminner för mycket om att borsta tänderna direkt efter att man har smält i sig choklad. Det finns alltid undantag, och detta är ett stort sådant. En supergod kladdig chokladkaka med smak av mint.

Receptet är taget ur "Kladdkakor" av Mia Öhrn. En mycket trevligt kakbok! Det enda med detta recept att jag alltid får glasyren att se lite konstig ut eftersom det blir lite vitt av fyllningen av After Eight. Denna gång löste jag problemet genom att strö över lite chokladströsselbitar. Effektiv var jag vill jag framhäva, jag passade på att göra två stycken!

· 100 gr smör el. margarin
· 100 gr mintchokladkakor tex After Eight
· 2 ägg
· 2 dl strösocker
· 2,5 dl vetemjöl
· 2,5 msk kakao
· 1,5 tsk bakpulver
Glasyr:
· 150 gr mintchokladkakor tex After Eight
Smörj och bröa en form med löstagbar kant. Smält smöret i en kastrull på svag
värme. Dra kastrullen från värmen och bryt ner mintchokladkakorna.
Låt smälta och rör till en jämn smet. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan
chokladblandningen. Rör om noga. Blanda mjöl, kakao och bakpulver och rör ner
blandningen i smeten. Häll smeten i formen och grädda 18 minuter i 175 °C.
Ta ut kakan ur ugnen och täck toppen med mintkakor. Grädda ytterligare 5 minuter
för att kakorna ska smälta och brd sedan ut dem så att de taäcker hela toppen. Låt
stelna och ta sedan försiktigt bort formens kant. Förvara svalt.


Pastalåda med morot



Kombinationen pasta, morot och crème fraiche dyker upp i lite olika recept och jag förstår varför. Den kombinationen är mycket god. Detta recept är tagen ur en mycket trevligt kokbok "Vegetariskt - Mat från Trädgårdscaféet Slottsträdgården Ulriksdal". Denna pasta låda är urenkel att röra ihop och mycket god också!

350 g pasta
2 gula lökar
8 morötter (ca 12 dl rivet)
olja
4 dl créme fraiche
4 msk grönsaksfond
salt
svartpeppar
2 krm torkad timjan

Sätt ugnen på 200 grader. Koka pastan och häll av vattnet. Hacka löken och riv morötterna. Fräs dessa i olja. Blanda ned créme fraiche och fond. Krydda med salt, peppar och timjan. Blanda pastan med morotssåsen. Häll allt i en ugnsfast form och grädda i ca 12 minuter.

Potatisgratäng

ill


Potatisgratäng är mycket gott! Egentligen är det inte något som jag gör till vardags men eftersom det var extrapris på potatis i förra veckan så råkade vi ha massor av potatis hemma. Min sambo är speciellt förtjust i det så han blev extra glad också.

Jag har inga exakta mått på antal potatis eftersom det skiljer sig så beroende på storlek men jag skalar och skivar och fyller en ugnsform tills den är i princip fylld till 3/4. Sedan hackar jag ned tre vitlöksklyftor och blandar i tillsammans med en tsk salt. Rör även i 100 g riven ost och avslutar med att hälla på tre dl grädde. Gräddas i ugnen i 45 minuter - 1 timma i 200 grader.

fredag 6 november 2009

Facebook

Min sambo har nu lagt upp min blogg på Facebook och bjudit in sina vänner. Välkomna till min blogg vill jag hälsa alla nya besökare!

Lasagne i grönt



Det märks att vi fått vår nya spis nu. Jag äntligen göra paj och lasagne igen! Här körde jag dubbel sats, måste ju fylla upp vår nya frys. Jag sade till Matt att "nu behöver vi aldrig vara utan lunchlådor, det kommer alltid finnas mat i frysen".

Denna lasagne är tagen från www.ica.se. Tycker att det är kul att hitta lite recept som inte bara är tomatbaserade.

600 g djupfryst hackad spenat
1 purjolök
1 krm peppar
1-2 krm muskot
5 dl ostsås
400 g färska lasagneplattor (det använder aldrig jag, jag gör torkade)
75 g fetaost
1 tsk salt

1.Tina spenaten i en kastrull. Skölj, ansa och strimla purjolöken.
2.Blanda spenat och purjo och krydda med salt, peppar och gärna riven muskot.
3.Varva spenatröra, ostsås och lasagneplattor i en ugnssäker form. Översta lagret ska vara ostsås. Smula över fetaosten.
4.Gratinera lasagnen i 225°C, ca 15 minuter.

Potatislåda med keso



Detta recept har jag haft nedskrivit i flera år i min kokbok och aldrig kommit mig för att göra. Bilden gör inte maten rättvisa, det var en mycket god låda! Här åt jag den tillsammans med lite ugnsbakade linser och en bönsallad.

Vad jag älskar potatis! Jag skulle aldrig kunna gå på en lågkolhydrat diet...

3/4 kg potatis, kokt eller rå (jag använde kokt)
1 paket hackad spenat, 350 g
2 gula lökar (det uteslöt jag, hur mycket jag än älskar lök så tycker jag inte att det passar i gratänger tillsammans med potatis, löken tar helt över)
200 g keso
1 vitlöksklyfta
3/4 tsk salt, vitpeppar
2-3 krm muskonöt
1 dl riven ost

Skala potatis och lök och skär i skivor. Varva i form. Rör ihop spenat, keso, vitlök, salt, vitpeppar och muskonöt. Häll detta över potatisen. Strö över riven ost och grädda i 225 grader i 45 minuter om potatisen är rå, 20-25 minuter om potatisen är kokt.

Kikärtsgryta med färsk koriander



Detta recept har jag tagit ur en bok som heter "Evas bönbok". Tyckte inte att det fanns tillräckligt många bra recept i den för att köpa den, så jag lånade den på biblioteket och skrev av några stycken istället. Detta var mycket gott! Perfekt lunchlåda till jobbet.

5 dl kokta kikärter
2 hackade gula lökar
2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk riven ingefära
2-3 msk olja
2 tsk curry
2 krm chilipeppar
1 tsk spiskummin
1 tsk mald koriander
2 lagerblad
5 dl buljong
5-8 skalade potatisar i klyftor
1/2 pressad citron
2 dl hackad koriander

Fräs lök, vitlök och ingefära på låg värme tills löken är glansig. Tillsätt alla kryddor utom lagerblad, låt puttra i ett par minuter. Häll på buljong. Tillsätt potatis (så pass mycket att buljongen fortfarande täcker alla ingredienser), lagerblad och kikärtor och koka tills potatisen är mjuk. Rör i citronsaft och koriander.

Vegetarisk risotto



Detta recept var en bra lunch! Min dotter gillade speciellt vattenkastanjen, hon tyckte att det var mysigt att det knastrade så. Kul med ett recept med tofu också. Det är ingen produkt jag använder speciellt ofta, men jag ska försöka bli bättre på det. Är tofu inte bra tillagat är det en väldigt tråkig produkt, men rätt tillagad är den mycket god!

Receptet är taget ur "Complete Healthy Vegetarian Cookbook".

1 gul lök, hackad
225 g tofu
225 g arborio ris
1/2 tsk gurkmeja
1 tsk soja
6 dl buljong
1 grön chilli, skivad
1 röd paprika, skivad
100 g sockerärtor
1 burk vattenkastanjer
50 g svamp, skivade

1. Hetta upp lite olja i en stor stekpanna och stek lök och tofu i tre minuter. Tillsätt ris och gurkmeja och stek i två minuter till.
2. Tillsätt soja, buljong, paprika, sockerärtor och vattenkastanjer. Koka upp och låt puttra i ca 15-20 minuter tills grönsakerna är mjuka och riset klart. Tillsätt svamp och låt grytan puttra i ca fem minuter till.

måndag 2 november 2009

Ugnsbakade linser



I Sverige är vi väldigt snabba att prata skit om engelsk mat. I deras matkultur finns dock flera höjdpunkter, den bästa är den ugnsbakade middagen, "roast dinner". Det är kött tillagad i ugn tillsammans med ugnsrostade potatis, grönsaker och andra goda tillbehör så som yorkshire pudding och stuffing. De vegetariska alternativen är mycket goda de också! Här kommer recept på ugnsbakade linser, receptet taget från "Quick and easy tasty vegetarian".

225 g röda linser
450 ml buljong
1 lagerblad
smör
ströbröd
225 g cheddarost
1 purjolök, fint skivad
125 g champinjoner, fint hackade
90 g smulat bröd
2 msk persilja
1 msk pressad citron
2 ägg
salt och peppar

1. Koka upp linserna med buljongen och lagerbladet. Sätt på ett lock och låt puttra i ca 15-20 minuter tills vätskan har kokat bort.
2. Klä en långsmal kakform med bakpapper och smörj den. Bröa med ströbröd.
3. Rör ned ost, purjolök, champinjoner, brödet och persiljan i linserna.
4. Blanda ned ägg och citron. Smaksätt med salt och peppar. Häll ned blandningen i formen.
5. Grädda i ugnen i ca 200 grader i ungefär en timma.



Linsbiffar



Ibland blir saker och ting inte som man tänkt sig. Detta recept var väldigt käckt tyckte jag. En blandning av gröna linser, paprika, lök, sojamjöl och kryddor. Sedan körde man allt i mixer och klickade ut smeten på smörpapper och frös burgarna. De såg jättebra ut! Problemet var bara att när man stekte dem så höll de inte ihop för fem öre. Jag avstår från att publicera receptet och fortsätter min jakt på recept på vegetariska burgare...

Mjölkchoklad med lakrits



Kombinationen choklad och lakrits är fantastisk tycker jag. Denna chokladkaka köpte jag i helgen. God!

söndag 1 november 2009

Bullar med vitchoklad




Jag har i tidigare inlägg sagt att jag alltid ska ha bullar i frysen nu när jag har stor frys. Det var med andra ord bara att sätta igång och baka. Denna gång provade jag bullar med vit choklad. Även detta recept tog jag från bagarstugan. Jag gjorde dock vanlig bulldeg, minus kardemumma. Sedan gjorde jag en och en halv sats av fyllningen. Det värsta jag vet är torra bullar.

150 g finhackad vit choklad
150 g smör
1,5 msk vaniljsocker

I övrigt använde jag mig helt av vanlig bullrecept. Resultatet? Inte heller dessa smakade tillräckligt av vit choklad...