Jag älskar banankakor och har ännu inte träffat på en banankaka jag inte gillar. Det finns ju så många olika goda kombinationer. Choklad, vanilj, nötter och som här - kryddig banankaka. Receptet är taget från "Sju sorters kakor" och även denna gång passade jag på att baka två stycken.
100 g smör
3 dl socker
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk ingefära
2 tsk kanel
2 bananer
1/2 dl kallt kaffe
Smörj och bröa en form. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ägg, ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, ingefära och kanel. Mosa bananerna och tillsätt dem med kaffet. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 min-1 timma i 175 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar