Gimlet

Denna åkte direkt upp på listan som en favoritdrink. Mina favoritdrinkar brukar innehålla gin inser jag nu. Detta var så gott! Receptet skulle vara till fyra personer, men med stora margaritaglas så räckte det bara till två personer. Japp, det blev en hel alkohol i den drinken…

1 1/2 dl torr gin
1 1/2 dl färskpressad citronsaft
1 1/2 dl sockerlag
1 dl crème de mûre eller crème de cassis
krossad is
färska björnbär

Blanda gin, sockerlag (koka upp 2 dl vatten och 2 dl socker, låt svalna), citronjuice och lite is i en shaker och skaka. Fördela likören i glasen och fyll på med is. Häll på blandningen från shakern och garnera med färska björnbär

Rasberry Collins

En god drink var denna Raspberry Collins. Originalrecetet använde körsbärslikör och färska körsbär men drinker heter raspberry? Konstigt tyckte jag och bytte raskt ut mot hallonlikör och frusna hallon. Mest för att det var något som jag hade hemma egentligen, inte så mycket för att jag tyckte att det passade bättre. Gott blev det även om jag själv föredrar cocktails framför longdrinks.

4 cl Gin
3 cl Citronjuice
1 cl Körsbärslikör
1 cl Sockersyrup
10 st Färska körsbär
Sodavatten

Krossa körsbären i botten på en shaker med en muddler, eller dylikt. Addera övriga ingredienser förutom sodavattnet) - skaka med krossad is och sila över ett kylt highballglas med iskuber. Fyll upp med sodavatten.

Körsbärssaft

Av något outgrundlig anledning har jag varit motståndare till att göra egen saft och sylt. Det är väl för att jag inte vill bli för präktig i köket. Men det kastar jag nu åt sidan, för återigen är detta mycket godare att göra själv än vad du kan köpa. Mycket nyttigare också för den delen eftersom man slipper tillsatser. Jag halverar satsen och använder då inte heller några konserveringsmedel. Körsbär har jag haft legande i frysen i två eller tre år. De smakar fortfarande bra! Receptet är taget från www.ica.se.

• 4 l körsbär (4 l motsvarar ca 2 1/2 kg)
• 12 dl vatten
• 12 dl socker
• 1 tsk natriumbensoat

1. Skölj körsbären och lägg dem i en gryta. Häll på vattnet och låt koka upp.
2. Koka bären under lock ca 15 min. Tryck bären med en sked på grytans kanter så att all saft rinner ur bären.
3. Häll upp bären i en silställning eller ett tyg som lagts i ett durkslag. Låt stå och självrinna ca 30 min.
4. Häll tillbaka saften i den rengjorda grytan. Låt koka upp. Rör ner sockret och rör tills det löst sig.
5. Ta grytan åt sidan och skumma väl. Häll upp lite av saften i en kopp och rör i konserveringsmedlet. Blanda ner konserveringsmedlet i saften.
6. Häll upp saften på väl rengjorda, varma flaskor. Skruva på lock och låt kallna. Förvara saften kallt.

Banoffee smoothie

Tycker egentligen att smoothies ska vara lite nyttigare än så här, men ibland kan man ju unna sig något sötare. Fast detta var faktiskt i sötaste laget även för mig, så nästa gång drar jag nog ner lite på lönnsirapen.

2 stora bananer
1 1/2 dl turkisk yoghurt
2 msk lönnsirap
2 msk vetegroddar
3 dl mjölk

Kör allt i mixer och servera.

Glögg

• 5 liter svagdricka
• 50 g vanlig jäst
• 2,5 kg socker
• 1 påse kardemummakärnor
• 1 bit färsk ingefära (ca 5 cm)
• 1 påse hel kryddnejlika
• 500 g russin
• 1 kanelstång
• 5 skalade och skivade råa potatisar

Att göra sin egen glögg är inte svårt och det är mycket uppskattat bland familj, vänner och bekanta att få en flaska. Själv föredrar jag saftglöggen men nu har det blivit lite av en tradition att jag gör glögg och ger bort. Har inte satt en sats i år utan gjorde dubbel sats förra året i stället.

Observera att denna glögg får en alkoholhalt på ungefär 13 %. Jag har tidigare gett bort flaskor som folk har trott varit saftglögg så de har hällt i massor av sprit. Då blir man bra dragen.

Blanda ovanstående ingredienser i en 10 liters hink. Täck med plastfolie som du gör små hål i. Låt stå. Glöggen ska stå i minst tre veckor, men gärna upp till sex veckor. Fyll på flaskor. Den går mycket bra att spara i flera år.

Vattenmelonshake

När Hemköp sålde vattenmelon för fem kronor kilot så kunde jag inte motstå att köpa en. Melon är väldigt gott att äta bara som det är, men jag kom på att när jag och min kompis Annelie var i Thailand så drack vi massor av frukdrinkar varav vattenmelonshaken var en av mina favoriter. Tänkte att det kan nog inte vara så svårt att göra något liknande, och det var det inte heller.

2 kg vattenmelon
1,5 dl vatten
1,5 dl strösocker

Kärna ut vattenmelon och frys ned i bitar. Koka upp socker och vatten och låt sjuda på låg värme till allt socker har löst upp. Låt kallna.

Kör vattenmelon och sockerlag i en mixer.

Detta hade nog varit väldigt gott att tillsätta lite vodka till så hade man haft en god och fruktig drink. Men den var väldigt god som den var, utan alkohol också.