Pastagratäng med senap och örter

Enkel och bra vardagsmat är man alltid ute efter tycker jag. Detta receptet är mycket enkelt, men tar sin tid i ugnen. Receptet är taget från "Enkelt grönt".

4 portioner kokt pasta

3 dl kokta linser (svarta blir bäst, men funkar också med gröna)

100 g riven prästost

1 dl finstrimlad purjolök

1 pkt fryst persilja

2 msk frysta provensaliska örter

3 dl mjölk

1 dl matlagningsgrädde (men det går även byta denna mot mjölk, om man använder standardmjölk)

3 ägg

2-3 msk fransk senap

1/2 tsk salt

2 tomater

Blanda pasta, ost, linser, purjo och örter i en smord form. Vispa samman mjölk, grädde, ägg, senap och salt. Slå blandningen över pastan. Skiva tomaterna och fördela dem över pastan. Grädda i ugn i 175 grader i 40-50 minuter.

Röda bönburgare med cheddar och örter

Ett av mina favoritrecept på biffar! Lite festligare än genomsnittsbiffen på grund av osten men fortfarande mycket lätta att göra.

2 burkar röda bönor
2 ägg
3/4 dl ströbröd
1 msk konc grönsaksfond
1/2 dl hackad persilja
1/2 dl hackad gräslök
100 g cheddar
1/2 tsk timjan
1/3 tsk grovmalen svartpeppar.

Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Bland ägg, ströbröd och fond. Låt stå och svälla i fem minuter. Skär osten i stora bitar. Kör alla ingredienserna till ett ganska fint mos i matberedare. Se till att det inte blir alltför finfördelat. Låt stå i ca 15 minuter. Hetta upp olja i en panna. Klicka ut bönsmet och forma till biffar. Stek dem i ca fyra minuter på vardera sidan på medelvärme.

Receptet är taget ur "Enkelt grönt" av Lisa Förare Winbladh, Malin Landqvist och Sanna Liedgren.