måndag 14 oktober 2013
Amerikanska jordnötskakor
En god kaka tagen ur något nummer av Hemmets veckotidning. God om man gillar jordnötter alltså. Inget för min make som vägrar dessa goda nötter. Jag får istället passa på när jag bakar dem för någon annans skull.
100 g mjukt smör
1 dl socker
1 dl salta jordnötter
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1/2 tsk bakpulver
Garnering
1 msk strösocker
1/2 dl jordnötter
Ugn 175 grader
1. Rör smör och socker vitt och poröst. Hacka jordnötterna grovt och rör ner i smöret. Tillsätt mjöl, havregryn och bakpulver och arbeta samman till en deg.
2. Dela degen i 24 bitar och rulla dessa till kulor. Lägg på bakplåtsklädd plåt och tryck till lätt. Strö socker och några jordnötter över kakorna.
3. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.
fredag 4 oktober 2013
Grekisk pytt
God helgmat kommer här! Publicerar receptet i original men jag missade den långa marinaden och jag drog ner på oljemängden. Detta smaskiga recept tog jag från Gourmetmorsan.
600 g quornbitar
2 gula paprikor
2 röda paprikor
2 röda lökar
1 ask cocktail tomater
2 paket fetaost
6-8 klyftor pressad vitlök
3 dl olja (ej olivolja)
4 msk soja (kinesisk)
0,5 msk riven ingefära
3 tsk sambal olek
Salt och peppar
Gör så här:
(Dagen innan)
Blanda marinaden
Lägg quorn i marinaden och låt stå kallt i 1 dygn.
(Samma dag)
Fyll botten av en långpanna med klyftpotatis. Salta och strö över chilipeppar. Grädda i ugnen ca 25 minuter, 220 grader.
Klyfta rödlöken och paprikorna, skiva tomaterna ovanpå. Lägg på quorn och häll sedan över marinaden. Strö till sist över smulad fetaost. Gratinera i ugnen ytterligare ca 20 minuter.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)