Quornpanna med fänkål och tomat

Jag älskar verkligen dill men det är inte lika vanligt förekommande i vegetariska recept som i fiskrecept. Här har jag på www.ica.se tagit ett fiskrecept och bytt ut fisken mot quorn. Supergod vardagsmat!

• 1 paket quornbitar, tinade3/4 purjolök 
• 1 fänkål 
• 2 morötter 
• 1 msk smör eller margarin 
• 2 tsk curry 
• 1 msk tomatpuré 
• 500 g finkrossade tomater 
• 2 dl vatten 
• 1 grönsaksbuljongtärning
• 1 1/2 dl crème fraiche 
• salt och peppar 
• 3 msk dill

1. 
   
2. Ansa och strimla purjolöken och fänkålen grovt. Skala och skiva morötterna. 
3. Fräs grönsakerna i matfettet en stund. Rör ner curryn och tomatpurén och stek ytterligare någon minut. Tillsätt tomatkross och vatten samt smula ner buljongtärningen.
4. Rör ner crème fraiche. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
5. lLägg ner quorn i grytan. Lägg på ett lock och låt sjuda ca 5 minuter. Strö över dillen.

Quorn med asiatisk kålsallad

Det här receptet var verkligen gott och kändes väldigt fräscht. Mängden socker till trots. Jag älskar lime och koriander och gillar asiatiska toner så det var verkligen ett recpet i min smak. Jag tog det från Matplatsen men gjorde om det till veggo. 

1 1/2 påse quornbitar

Glaze:
2 dl sweet chilisås
2 tsk sesamolja
1 msk finriven färsk ingefära
2 rivna vitlöksklyftor
0,5 tsk salt
Sallad:
2 dl cashewnötter
1 lime, finrivet skal och pressad saft
2 msk rapsolja eller vatten
300 g finstimald vitkål
200 g grovriven morot
1 kruka hackad färsk koriander

Rör ihop ingredienserna till glazen. Blanda köttet med hälften av glazen och spara resten till salladen. Grilla kuberna runt om ca 10 min eller stek dem i en stek- eller grillpanna.
Rosta nötterna i en torr het panna 2–3 min. Blanda den sparade glazen med limeskal (endast det gröna), limesaft och olja. Vänd ner vitkål, morot, nötter och koriander.

Quorngryta i curryblandning

Det här receptet har jag tagit från expressen och ändrat kycklingen till quorn. Om man inte är van som vegetarian så är en väldigt enkel början att äta mer vegetariskt att ta ett kycklingrecept och byta ut mot quorn. Innan vi fick barn åt vi knappt quorn alls, men barnen tycker om det så det har blivit att vi äter det rätt så regelbundet här. Dock föredrar jag både färs och korv från andra märken. 

en påse quornfiléer
1 gul lök

3 msk neutral olja

1 burk kokosmjölk

2 msk grädde

2 vitlöksklyftor

1 bit färsk ingefära, cirka 5 centimeter

1 röd chilifrukt

1 tsk paprikapulver

2 tsk gurkmeja

1/2 tsk salt

2 msk neutral olja

1 msk citronsaft

1 liten bunt färsk koriander

2 tsk hel spiskummin

2 tsk korianderfrön


1. Dela filéerna i grova bitar. Skala och skiva löken.

2. Gör curryblandningen: Skala vitlök och ingefära. Skär i grova bitar och lägg ner i en mixer. Dela chilin och skrapa bort frön och hinnor. Låt frön och hinnor vara kvar om du gillar stark curry. Skär i grova bitar. Tillsätt i mixern med paprikapulver, gurkmeja, salt, olja, citronsaft och färsk koriander. Kör till en slät konsistens.

3. Hetta upp en stekpanna på hög värme utan fett. Tillsätt spiskummin och koriander. Rosta kryddorna tills de fått lite färg och poppar i pannan. Stöt dem i en mortel och blanda med den mixade kryddblandningen.
4. 
Hetta upp oljan i en gryta. Fräs 3 msk av curryblandningen i några minuter. Tillsätt bitarna och lök och stek i cirka 2-3 minuter, rör i grytan under tiden. Tillsätt kokosmjölk och grädde. Koka samman i cirka 10-12 minuter utan lock.

Tagine med quorn och tomat

Eftersom jag har fått en så fin taginegryta av min kompis Emma försöker jag använda den då och då så den inte bara blir stående i ett köksskåp. Här tog jag ett recept från www.coop.se som egentligen skulle innehålla kalkon och ändrade det till quorn istället. Gott och smakrikt!

ett paket quornbitar
1 tsk salt
svartpeppar

1 gul lök
2 msk olivolja
800 g hela tomater på burk
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk hackad persilja
1 tsk mald spiskummin
0,5 tsk kanel
1 krm kajennpeppar
1 krm socker
1 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar

Börja med såsen. Skala och hacka löken. Hetta upp lite olja i en tjockbottnad gryta och fräs löken mjuk.

Blanda ner sönderdelade tomater med spad och alla övriga ingredienser till såsen. Rör om och låt sjuda utan lock ca 15 minuter.

Sätt ugnen på 200°. Bryn bitarna runt om i lite fett i en stekpanna. Lägg quorn och tomatsås i en ugnssäker form. Lägg på ett lock på glänt eller täck lätt med aluminiumfolie. Tillaga i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Spicy quorn

Jag var själv inte helt övertygad om rätten, men den var väldigt populär hos min dotter och man så då publiceras den på bloggen! Har ingen källa till den, har nog kommit från någon engelsk tidning.

1 hackad lök
150 g skivade champinjoner
1 påse quorn
en liten burk ananasbitar
1 msk maizena
1 liten burk majs
1 buljongtärning upplöst i 1 1/2 dl hett vatten
1 tsk malen ingefära
1 hackad vitlöksklyfta
1/2 msk Sju kryddor
1 msk ketchup
1 tsk soja

Stek lök och svamp i några minuter. Tillsätt quorn och stek i ca fem minuter.

Blanda lite av ananasjuicen med maizenan. Häll resten av juicen och anansbitarna i grytan.

Tillsätt de övriga ingredienserna och maizenan. Rör och puttra i ett par minuter.

Hoisinquorn/tofu med risnudlar

Ibland behöver man göra det så lätt för sig som möjligt och då kanske man tar till ett sådant här recept. Receptet är knyckt från www.ica.se och omgjort till vegetariskt från kyckling. Jag använde quorn men kan tror att tofu säkert passar lika bra så det ska jag satsa på nästa gång. Sonen har alltid haft en förkärlek för just tofu så det är kul att testa nya recept med det. Det blir annars mest i wokad mat jag använder tofu.

150 g risnudlar
1 röd paprika
150 g haricots verts
1 paket quorn
1 msk olja
salt och peppar
2 dl hoisinsås
1 lime
2 msk sesamfrö

1. Koka risnudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

1. Kärna ur och strimla paprikan.

1. Dela alla haricots verts på mitten och skär bort ändarna om dem är bruna.

1. Stek bönorna i oljan i någon minut och tillsätt sedan quorn. Stek tills den får färg. Krydda med salt och peppar.

1. Lägg i paprikan. Stek några minuter och vänd i hoisinsåsen och 1 dl vatten (för 4 port). Blanda allt med nudlarna i en stor bunke.

1. Riv skalet av limen, dela den på mitten och pressa ur saften. Vänd ner sesamfrön, limeskal och -saft i nudlarna.

Stark quornwok

Detta recept har jag tagit från Matklubben och bytt ut kyckling mot quorn. Sedan fick jag också byta jordnötter mot cashew eftersom mannen vägrar jordnötter. Gott var det i alla fall! Starkt och smakrikt, så inget för den som inte gillar lite hetta.

2 quornfiléer
½ grön paprika
½ röd paprika
½ chili
1 liten purjolök
2 vitlöksklyftor
1 dl jordnötter
1 msk soja
1 dl vatten
2 tsk sambal oelek
1 msk majsstärkelse
1 msk vitvinsvinäger
1 buljongtärning

Skär filén i cm stora bitar och börja stek dem i olja.

Skär paprikorna, chilin och purjolöken i lämpliga bitar och häll ner i pannan och stek tillsammans med filén. Pressa sedan i vitlöksklyftorna och blanda i jordnötterna och stek tills quornen är färdig.

Blanda vatten, soja, sambal oelek, vinäger och majsstärkelsen och rör om till en jämn sås. Häll såsen i pannan och lägg i buljongtärning och stek tills såsen tjocknat.

Servera med ris eller nudlar, går att använda chili och jordnötter till garnering om man vill.
 

Grekisk pytt

God helgmat kommer här! Publicerar receptet i original men jag missade den långa marinaden och jag drog ner på oljemängden. Detta smaskiga recept tog jag från Gourmetmorsan.
 

600 g quornbitar
2 gula paprikor
2 röda paprikor
2 röda lökar
1 ask cocktail tomater
2 paket fetaost
 
6-8 klyftor pressad vitlök
3 dl olja (ej olivolja)
4 msk soja (kinesisk)
0,5 msk riven ingefära
3 tsk sambal olek
Salt och peppar


Gör så här:
(Dagen innan)
Blanda marinaden

Lägg quorn i marinaden och låt stå kallt i 1 dygn.

 
(Samma dag)
Fyll botten av en långpanna med klyftpotatis. Salta och strö över chilipeppar. Grädda i ugnen ca 25 minuter, 220 grader.
 
Klyfta rödlöken och paprikorna, skiva tomaterna ovanpå. Lägg på quorn och häll sedan över marinaden. Strö till sist över smulad fetaost. Gratinera i ugnen ytterligare ca 20 minuter.

Italiensk quornpasta

Ibland när man bjuder hem folk vill man att det ska vara gott och kännas lite lyxigare men ändå inte stå i köket en hel dag. Då är detta recept perfekt. Taget från arla och översatt till vegetariskt. Mycket gott! Jag lade dessutom till lite svarta oliver.

ca 300 g pasta, t ex tagliatelle
250 g fryst bladspenat el 150 g färsk
1 paket quornbitar
2 vitlöksklyftor
6-8 marinerade soltorkade tomater, ca 50 g 
smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 ½ dl grädde

Koka pastan. Tina den frysta spenaten och krama ur vattnet. Skala och hacka vitlöken. Grovstrimla tomater och spenat. Bryn quornbitarna i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Rör i vitlök, tomater, spenat och grädde. Låt det koka ihop några minuter. Servera såsen med pastan.

 

 

 

 

Smakrik quorn

Detta recept var lätt och gott! Taget från någon engelsk tidning.

1 stor gul lök, hackad
150 g champinjoner
1 påse quornbitar
1 liten burk ananasbitar
1 msk maizena
1 liten burk majs (glömde jag inser jag först nu)
1 buljongtärning upplöst i 1 1/2 dl hett vatten
1 tsk mald ingefära
1 vitlöksklyfta, krossad
1/2 msk sju kryddor
1 msk ketchup
1 tsk soja

1. Fräs lök och svamp tills de blir mjuka. Tillsätt quornbitar och stek med i 4 minuter.
2. Blanda lite av spadet från ananasen med maizena. Tillsätt resten av spadet och ananasen till grytan.
3. Tillsätt maizena och alla andra ingredienser. Rör och låt tjockna under omrörning i några minuter.

Quorngryta med ädelost

Detta var verkligen helgmat så det stänkte om det. Jag är inte så intresserad av att använda mellangrädde, jag tror inte att det kan vara så hälsosamt med stabiliseringsämnen som finns i. Jag använder mig istället alltid av vispgrädde. Detta var verkligen gott. Recept från www.arla.se som jag översatte till vegetariskt istället för att använda kyckling. Jag hade inget portvin så jag tog vinbärsgelé och det funkade nog bra!

1 paket quornfiléer
smör
2 1/2 dl mellangrädde
1 msk fond
1 tsk krossad rosépeppar
1 krm svartpeppar
1 msk svart vinbärssaft eller portvin
1/2 msk kinesisk soja
1 1/2 dl riven ädelsot
färsk rosmarin

Skär filén i bitar och bryn dem i smör i en stekpanna. Tillsätt grädde, fond, kryddor, saft och soja. Låt koka under lock ca 10 min. Rör ner osten mot slutet. Strö över rosmarin.

Quornlasagne med tomat och mozarella

Så här kan det gå om man inte får så mycket lasagne över som man hade räknat med. På nyårsafton skulle jag och mina systrar med familjer fira dagen tillsammans. Lunchen hade vi kommit överens om att köttätarna tog med sig lasagne till och att jag gjorde vegetarisk till de som är vegetarianer. Eftersom det bara är jag och mina två barn som är veggo räknade jag iskallt med att få massor av lunchlådor över. Så blev det inte eftersom flera av köttätarna ändå smakade på min lasagne... Det blev bara en liten snutt över som jag kastade ner i en lunchlåda och sedan tog ett kort på. Inte lika aptitligt som snyggt upplagd på en tallrik med lite sallad brevid!

Strunt samma för jag delar gärna med mig av denna goda lasagne som jag tog från www.ica.se. Egentligen med kyckling men översatt till vegetariskt. Gott att den var mer "ren" i smaken eftersom det inte finns någon ostsås med.

1 paket quornfiléer
2 morötter
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
3 msk tomatpuré
1 1/2 burk krossade tomater
3 dl vatten
1 buljongtärning
1 kruka basilika
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
9 lasagneplattor
250 g mozarella

1. Sätt ugnen på 175ºC.
2. Skala lök och morötter och skär dem i tärningar, 1x1 cm. Skala och finhacka vitlöken.
3. Strimla quornfiléerna. Bryn i olivolja i en stekpanna med höga kanter. Tillsätt lök, vitlök och morötter och låt det bryna med någon minut. Tillsätt tomatpuré.
4. Tillsätt krossade tomater, vatten och buljongtärning. Låt koka i 10 minuter. Strimla basilika och tillsätt tillsammans med salt och peppar.
5. Häll lite fyllning i botten av en ugnssäker form. Lägg på lasagneplattor. Varva fyllning och lasagneplattor. Avsluta med fyllning.
6. Skiva mozzarella och lägg skivorna överst i formen. Sätt in i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Servera med grönsallad.

Pasta med blomkål och avokado

Jag gillar verkligen varma sallader. Detta var inget undantag. Supergott med avokadon. Jag stekte också lite quorn och lade till för att få lite protein i rätten och det blev verkligen jättebra. Annars hade man lika gärna kunnat koka lite ägg och lägga med också. Receptet är taget från www.dn.se och är för två personer.

1 1/2 l vatten
2 buljongtärningar
3 deciliter kort pasta, typ fusilli eller penne rigate
1 litet blomkålshuvud
1 stor mogen avokado
2 medelstora tomater, flådda och urkärnade
1/2 dl fint klippt persilja
1 vitlöksklyfta
2 msk pressad citron
lite färsk chilipeppar eller kajennpeppar
salt och svartpeppar

Koka upp vatten och buljongtärningar i en stor kastrull och lägg i pastan. När cirka 5 minuter återstår av koktiden läggs blomkålen, delad i små buketter, i kokvattnet. Både pasta och blomkål ska vara lite nätt kokta, al dente.

Mosa under tiden avokadorna grovt med gaffel. Blanda i tomaterna skurna i tärningar, persilja, finhackad vitlök och chilifrukt (ta bort kärnorna) alternativt kajennpeppar, samt pressad citron. Smaka av med salt och peppar. Blanda den avrunna pastan och blomkålen med avokadoröran

Broccoli- och valnötsris med ingefära

Det här är nog en ny vardagsfavorit! Jättegott var det och fräscht kändes det med grönsakerna. Nästa gång byter jag nog ut valnötterna mot cashewnötter. Jag lade också till ett paket quorn för att få upp proteinhalten, men hade hellre haft i tofu om jag hade haft det hemma. Enkelt var det att göra också. Receptet är taget ur Smak för grönt.

1 blomkålshuvud
1 broccolistånd
1 knippe sticklök eller en liten purjo
1/2 röd chili
2 vitlöksklyftor
2 cm ingefära
2 msk rapsolja
2 msk sesamolja
1 dl krossade valnötter
8 dl kokt basmatiris
salt, svartpeppar

1 dl ostronssås (finns vegetarisk)
4 dl buljong
2 tsk arrowrot (men jag använde maizena och det gick bra)


1. Skölj och dela blomkål och broccoli i små buketter. Skär tunna skivor av den översta delen av broccolistjälken. Skär sticklöken i bitar, kärna ur chilin och skiva den tunt och hacka vitlöken. Skala och strimla eller riv ingefäran.

2. Hetta upp hälften av raps- och sesamoljan ordentligt i en wok och lägg i blomkål, broccoli och lök. Stek under omrörning 2 minuter. Salta och peppra. Lägg upp grönsakerna på ett fat och håll dem varma.

3. Hetta upp resten av oljan och lägg i chili, vitlök, ingefära och de krossade valnötterna. Stek en minut under omrörning. Häll i riset och låt allt bli genomvarmt. Rör hela tiden. Blanda ner grönsakerna och smaka av med mer salt och peppar.

4. Lägg upp riset i en skål och håll varmt.

5. Koka upp ostronsås med buljongen. Red med arrowrot. Häll såsen över blomkålen och broccolin och servera genast.

Quorn på ungerskt vis

Så smidig vardagsmat! Och så gott! Superenkelt verkligen med alla goda smaker. Det lustiga var att jag satt och tänkte att en gräddfil hade verkligen varit pricken över i:et. Mina tankar gick då till min kompis Catherine som har ungerska rötter är totalt besatt av gräddfil. Det har hon alltid hemma. Jag har det aldrig hemma. Det kanske är så att det passar väldigt bra till paprika? Receptet är taget ur GP men översatt till vegetarian.

1 paket quornfiléer
3 paprikor, gärna med olika färger
1 gul lök
1 vitlöksklyfta (om man vill)
1 msk paprikapulver
2 msk rapsolja
1 dl torrt vitt vin (eller vatten)
3 dl vatten
1 buljongtärning
maizena
salt och peppar

Skär quorn i bitar med några centimeters sida. Skär paprikorna i bitar och hacka den gula löken. Fräs allt med rapsolja i rymlig gryta eller kastrull. Pressa i vitlök och tillsätt paprikapulver. Vänd runt så att paprikan fördelas på ingredienserna och slå därefter på vin och vatten. Smaksätt med en buljongtärning och låt allt sjuda sakta i 10 minuter. Red lätt med maizena och sjud ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Quorn i en mustig tomat och löksås

Supergod indisk mat. Jag använde quorn till detta, men det ska tydligen funka med tofu också. Passar perfekt nu i vintern. Jag älskar indisk mat, det är så snällt mot oss vegetarianer. Tagen ur "The low-fat vegetarian cookbook", verkligen superbra mat i den.

2 msk olivolja
4-5 shallotenlökar, fint hackade
3-4 pressade vitlöksklyftor
2,5 cm ingefära, riven
1-2 gröna chilifrukter, fint hackade
1 paket quornbitar
1/2 tsk gurkmeja
1 1/2 tsk malen koriander
1/2 spiskummin
225 g krossade tomater
1 tsk salt
125 gröna ärtor
1/2 tsk garam masala
2 msk färsk koriander
3 msk grädde

1. Stek löken, vitlök, ingefära och chili i ca 5 minuter.
2. Tillsätt quorn. Stek i 4 minuter och tillsätt kryddorna. Stek i 2 minuter och tillsätt tomater. Stek i 3 minuter.
3. Häll i 2 - 2 1/2 dl vatten och tillsätt salt. Koka upp och låt puttra under lock i 15 minuter.
4. Tillsätt resten av ingredienserna och låt puttra i 4 minuter.

Limequorn

Har hittat en vegetarisk blogg www.javligtgott.se som jag har varit inne och testat några recept ifrån. Detta recept hade bloggaren skrivit att barnen gillade. Och precis så blev det i vår familj. Jag tyckte faktiskt inte att det var något vidare med limesmaken blandat med det krämiga men lilltjejen älskade detta! Enklare än så här blir det knappast heller...

imequorn för 4 personer

8 quornfiléer
5 dl creme fraiche
skalet och juicen från 2 lime
2-3 dl vatten
2 msk honung
2 msk kinesisk mörk soya
1 buljongtärning
salt och peppar

Blanda ihop alla ingredienserna förutom quornfiléerna och limejuicen i en bunke. Bryn filéerna i lite olja och häll juicen över dem när de steker. Häll över resten av ingredienserna och låt alltsammans koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar om det behövs.

Sesamwokad quorn med bönor och heta rotfrukter

Jag är inte någon stor rotfruktsälskare. Men jag försöker verkligen lära mig. Morötter tycker jag om, palsternacka kan jag acceptera men sedan börjar det ta stopp efter det. Så jag dissar det inte helt, utan jag försöker hela tiden att få in rotfrukter i vår mat. Försöken brukar alltid göras så här års. Så denna gång var det dags att lägga ner rotfrukterna i en wok. Det blev gott! Receptet är taget ur något nummer av Metro.

1 paket quornbitar
2 msk soja + lite extra
1 lime
2 msk sweet chilisås
3 cm färsk ingefära
2 msk sesamfrön
2 msk sesamolja
3 vitlöksklyftor
1 röd lök
1 gul paprika
blandade rotfrukter:
t ex 3 morötter, 2 palsternackor, 1 persiljerot
1 chilifrukt (kan uteslutas)
1 msk olivolja
5 limeblad, färska eller torkade
250 g haricots verts
1 msk sesamfrön

Häll upp de frusna quornbitarna i en bunke. Slå över soja, pressad lime, sweet chili, riven färsk ingefära, hälften av sesamfröna, 1 msk sesamolja och en pressad eller riven vitlöksklyfta. Blanda och låt bitarna dra åt sig av marinaden medan du fixar resten.
Skala och hacka de andra vitlöksklyftorna, skala och skär löken i klyftor. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala rotfrukterna och skiva morötterna i remsor med osthyveln. Skär övriga rotfrukter i skivor. Kärna ur chilifrukten och finhacka.
Hetta upp resten av sesamoljan och lite olivolja i en wok eller vid stekpanna. Börja med löken och låt den fräsa någon minut, tillsätt hackad vitlök, chili, limeblad och fräs någon minut innan du häller i quornbitarna med sin marinad, rotfrukterna, paprika och mot slutet haricots verts. Fräs i cirka fem minuter under omrörning. Häll på lite extra soja och strö över resten av sesamfröna. Servera genast.

Quorn curry

Detta recept är taget ur en engelsk skvallertidning. Det är min stora last när jag är i England, jag är besatt av deras skvallertidningar. Kanske för att de är så mycket elakare än vi är här? I vilket fall som helst så var detta taget ur bantningsdelen av tidningen. Jag har ändrat lite i receptet, men det var verkligen supergott. Receptet var från början baserat på kyckling, men jag översatte det till vegetariskt med hjälp av quorn. Min sambo tyckte att det var hur gott som helst.

1 paket quornfilér
2 hackade gula lökar
3 hackade vitlöksklyftor
1/2 tsk vardera av chiliflingor, paprika och ingefära
1 tsk spiskummin
2 msk curry (tyckte det var lite för mycket, nästa gång drar jag ner till hälften)
2 1/2 dl buljong
handfull gröna bönor
eventuellt en burk creme fraiche

1. Stek lök, vitlök och kryddor tills löken är mjuk.
2. Tillsätt quorn, häll över buljongen och låt sjuda i 10 minuter.
3. Tillsätt bönorna och låt sjuda med i 5 minuter. Rör eventuellt ner en burk creme fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Citronquorn med oliver

Min kompis Catherines man är lite anti vegetarisk mat. Det innbär att jag har lätt ångest när han ska komma hit och äta för jag vet att han inte gillar om det blir "för vegetariskt". Denna gång föll mitt val på ett recept från www.arla.se som egentligen är ett kycklingrecept som jag översatte till quorn. Rätten uppskattades. Jag nästan skämdes, för den var så himla lätt att kasta ihop.

ett paket quornbitar
2 vitlöksklyftor
smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1/2 buljongtärning
1 tsk rosmarin
rivet skal och pressad saft av 1/2 citron
1 dl svarta oliver
1/2 dl grovhackad persilja

Skala och hacka vitlöken. Bryn quorn i smör i en stekpanna, salta och peppra. Blanda grädde, buljongtärning, rosmarin och citronsaft i en gryta. Lägg i quorn och vitlök. Låt koka under lock ca 5 min. Rör ner citronskal, oliver och persilja. Garnera med citron.