Matbloggstoppen

onsdag 24 mars 2010

Kruskaklibröd med valnötter



Har jag gjort något mer av min surdeg då? Japp, dessa goda bröd bakade jag i helgen. Jag älskar nötter i bröd och dessa var en fullträff tyckte jag. Har tagit receptet från denna blogg och receptet där är egentligen baserat på surdeg gjort på vete. Det har jag ingen ännu så jag använde min surdeg på råg. Det funkade men hade nog blivit ännu bättre med vetesurdeg.

Jag tog mig dock friheten att ändra lite i originalreceptet för jag kände att det blev så mycket surdeg med originalreceptet då jag inte hade den "rätta" surdegen. Nedan är hur jag gjorde.

6 dl vatten
40 g jäst
3 dl surdeg
2 msk honung
3 tsk salt
3 dl kruskakli
14-16 dl vetemjöl
2 dl valnötter

Rör ut jästen i vattnen och rör ner surdegen. Blanda i kruskakli, honung, salt och vetemjöl tills degen är arbetbar. Knåda sist i valnötterna (om man vill kan man bryta isär dem lite grovt innan). Jäs i en timme under duk. Baka ut till en plåt avlånga frallor (de kan med fördel vara lite större). Jäs igen under duk, pensla med lite vatten och grädda sedan i 250 grader i 10-12 minuter.

Chokladformar med hallon



Jag känner mig så himla nöjd med boken "Lättbakat" som jag köpte på bokrean! Jag har visserligen bara provat detta receptet hittills men den är så trevlig att ligga och bläddra i på kvällarna. Det kommer dock komma mer recept ur den boken snart skulle jag tro!

Dessa hallonformar var goda, men det för kort tid i ugnen om man använde frusna hallon vilket jag gjorde. Jag får baka om dem en annan gång, men de lär nog slinka ned som de är också...

100 g smör
2 dl socker
3/4 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjöl
2 stora ägg
30 hallon

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret, låt svalna.
3. Tillsätt socker, kakao, vaniljsocker och mjöl i kastrullen. Blanda samman och tillsätt äggen. Rör samman.
4. Fördela smeten i aluminiumformarna.
5. Grädda mitt i ugnen i fem minuter. Lägg tre hallon i varje form, grädda i ytterligare fem minuter. De ska vara lite kladdiga i mitten. Låt kallna och servera gärna med lättvispad grädde.

Toscansk pastarätt med kronärtskockor



Ibland blir det inte som man tänkt sig. Sambon skickade iväg mig med en shoppinglista där jag helt missade att vi skulle ha kronärtskockor med. Sambon fick improvisera och det blev då sparris istället. Det blev gott det också, men jag vet fortfarande inte hur originalreceptet skulle ha smakat. Eftersom sambon lagade maten kom receptet givetvis från "100 goda gröna rätter". Man skulle kunna tro att denna blogg är en enda stor reklam för den kokboken!

150-200 g tagliatelle
1 burk kronärtskocksbottnar
4 dl strimlad purjolök
2 röda paprikor i strimlor
2 msk olivolja
1 röd chili
1/2 dl kapris
1-2 dl buljong
1 dl finstrimlad basilika
1 tsk salt

eventuellt riven parmesan

1. Häll av vattnet från skockbottnarna och dela dem i bitar. Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
2. Fräs purjon och paprikan i några minuter. Dela chilin, ta bort kärnorna och finhacka den.
3. Blanda ned skockorna tillsammans med chili och kapris. Häll på buljong och låt koka i någon minut. Tillsätt basilika. Smaka av med salt.
4. Blanda röran med pastan och servera eventuellt med parmesanost.

Päronkaka från Hönö



Idag har det varit 24 besökare på bloggen! Inte dåligt, det måste vara något sorts rekord. Kul!

I förra veckan hade vi möte på jobbet och möten blir alltid mycket roligare och intressantare om man äter en god kaka under tiden. Denna kakan är just en sådan. I normalfall är jag inte så det jätteförtjust i kakor baserade på frukt men denna kaka är verkligen jättegod. Receptet är taget från "Under valnötsträdet", en sådan vacker kokbok.

150 g smör
100 g valnötter
2-3 päron
3 ägg
2 1/4 dl socker
2 1/2 dl vetemjöl
3 msk råsocker

1. Börja med att smälta smöret över svag värme. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten av en ganska stor bakform med avknäppbar kant, 24 cm i diameter. Ta en aning av det smälta smöret och pensla längs insidan av formens kanter och bröa kanten lätt. Ställ formen åt sidan.

2. Värm ugnen till 180 grader. Grovhacka nötterna. Ställ dem också åt sidan. Skölj päronen och skala dem bara om skalet är fult. Dela päronen i halvor och sedan i fjärdedelar. Skär bort kärnhusen och skär varje päronbit i 2–3 skivor. Lägg åt sidan.

3. Vispa ägg och socker riktigt pösigt, helst med elvisp. Tillsätt vetemjölet och rör om. Blanda sist i det smälta smöret.

4. Häll smeten i den förberedda formen. Lägg ner päronskivorna i cirklar ovanpå kaksmeten. Strö över valnötshack och sist råsocker. Grädda inte kakan för länge, högst 35–40 minuter. Den ska vara en liten aning ogräddad i mitten.

5. Låt kakan kallna, och helst stå 1 dygn, innan den skärs i bitar.

måndag 22 mars 2010

Långpannebröd




Detta långpannebröd taget från www.alltommat.se hade en strykande åtgång hemma så det fick ett högt betyg. Nästa gång kommer jag dock att öka både vätska och mjölmängd eftersom det blev lite för lite deg att trycka ut i långpannan.

50 g jäst
5 dl mjölk
2 msk honung
1 msk salt
1 dl linfrö
5 dl rågsikt
7 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt 37°.
Häll lite av mjölken över jästen och rör tills den löst sig.

Tillsätt resten av mjölken, honung, salt, linfrö, rågsikt och nästan allt vetemjöl. Spara lite till utbakningen.

Arbeta degen smidig tills den släpper skålens kanter.
Låt degen jäsa övertäckt ca 40 minuter.

Klä en långpanna, ca 30x40 cm invändigt med bakplåtspapper.
Tryck ut degen i långpannan. Låt jäsa ytterligare ca 30 min.

Skär rutor med en mjölad kniv, för att varje ruta ska jäsa upp.

Grädda brödet i nedre delen av ugnen ca 10-15 min.
Låt brödet svalna på galler.

Chèvregratinerad fylld sqaush



Sambon har verkligen snöat in på "100 goda gröna rätter" men jag kan förstå varför. Recepten är mycket goda och lättgjorda dessutom. Detta receptet var toppen! Jättegoda smaker. Tyvärr vet jag inte hur det smakar med chèvre eftersom jag köpte feta när han skrev getost på shoppinglistan. Det får bli en nästa gång!

2 squash, ca 800 g
1 1/2 l vatten + 1 msk salt

1 gul lök i tärningar
1 msk olivolja
3 dl fänkål i små tärningar
500 g krossade tomater
10 oliver i skivor
2-3 msk hackad timjan - funkade med torkad timjan!
1 tsk salt
1 tsk strösocker
200 g getost i skivor

1. Koka upp vatten och salt. Dela squashen på mitten, sedan varje del mitt itu så det blir åtta halvor. Koka nästan mjuka i fem minuter. Ta upp och låt dem och rinna av. Ta med en sked ur kärnhuset, men inte för mycket. Lägg halvorna på ett ugnssäkert fat.
2. Fräs lök och fänkål i olja ett par minuter. Häll på tomatkross och låt sjuda samman i 5-10 minuter tills fänkålen är mjuk.
3. Tillsätt oliver och timjan. Smaksätt med salt och socker. Lägg blandningen på squashhalvorna. Täck med skivor av getost.
4. Sätt ugnen på 225 grader. Gratinera squashen i 10-15 minuter eller tills osten har smält. Servera med kokt pasta och en tomatsås.

Kladdkaka med Baileys




Även detta recept tog jag från denna blogg. Jag har en flaska Baileys som har gått ut för länge sedan som måste användas upp. Får baka ett par till kladdkakor med Bailyes, för det var också en jättegod kladdkaka!


2 ägg
3 dl socker
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
1 1/2 dl vetemjöl
100g smält smör
3 msk baileys

Blanda allt. Häll i smord form med löstagbara kanter. Grädda i cirka 25 minuter i 175 grader.

Kladdkaka med apelsin



Kladdkaka med apelsin var en mycket kladdig och god kaka. Lite för kladdig för min smak, jag hade gärna haft den inne i fem minuter till. Bra att veta till nästa gång, för detta recept lär jag göra om. Den var väldig god i smaken. Receptet tog jag från denna fina blogg.

100 g smör
100 g mjölkchoklad - jag tog ljus blockchoklad
2 ägg
2 dl socker
rivet skal från en apelsin
saft från en halv apelsin
2 1/2 dl mjöl

Vispa ägg och socker lätt. Riv skalet av en apelsin (undvik att få med det vita, som gör kakan besk) och rör i. Pressa ner saften från en halv apelsin. Smält smöret, rör ut chokladen i det och blanda i. Rör ner vetemjölet. Häll smeten i en smord form med löstagbara kanter. Baka i 15-20 minuter i 200 grader.

onsdag 17 mars 2010

Nudlar med jordnötter



Det här receptet blev inte som originalreceptet. Jordnötter är inte att tänka på här för det gillar inte sambon, jag skulle istället använda cashewnötter. Det hade jag dock inte hemma så det fick bli utan. Jag kastade även i ett paket tofu för att få med protein och för att lilltjejen älskar det!

200 g nudlar
2 msk olja
2 vitlöksklyftor
1 stor lök, hackad
1 röd paprika, grovt tärnad
1 gul paprika, grovt tärnad
350 g squash, grovt tärnad
150 g rostade jordnötter, grovt hackade

Dressing:
1/2 dl olivolja
rivet skal och saften från en citron
1 röd chilli, fint hackad
3 msk gräslök
2 msk balsam vinäger
salt, peppar

1. Koka nudlarna och låt rinna av.
2. Hetta upp oljan i en wok och stek lök och vitlök i tre minuter tills de fått lite färg och börjar bli mjuka. Tillsätt paprika och squash och stek i några minuter. Tillsätt nötter och stek med i en minut.
3. Vispa ihop dressingen.
4. Blanda ned nudlarna i grönsakerna och värm. Tillsätt dressingen.


tisdag 16 mars 2010

Eritreansk linsgryta

e


Linser är väldigt nyttigt och är faktiskt bättre än katrinplommon när det gäller att gå igång magen. Så vill man få igång magen så passar denna Eritreanska linsgryta väldigt bra! Jag serverade den med bröd istället för ris eller liknande. Utmärkt vardagsmat! Man riktigt kände hur nyttig den var. Receptet är taget ur en bok som heter "Evas bönbok". Ingen bok jag äger själv så jag lägger därför inte upp någon "tag" på den.

400 g gröna linser
3 hackade gula lökar
3 msk olja
2 vitlöksklyftor
4 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
2 tsk salt
2 tsk socker
1/2 tsk cayenne (det minskade jag på av hänsyn till lilltjejen)
1 tsk malen koriander
1 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
1 buljongtärning

Koka linserna i en liter vatten i ca 20 minuter. Bryn lök, vitlök och tillsätt kryddorna. Koka ihop i 10 minuter. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, buljong, socker, salt och koka ihop i fem minuter. Tillsätt linser, koka i ytterligare fem minuter eller tills linserna är mjuka.

Majs, ricotta och cheddar lasagne



Igår lös flitens lampa i mitt kök. Jag bakade två kladdkakor (har tjuvsmakat på båda och de var väldigt goda!), en päron och valnötskaka (bakat förut så den vet jag är jättegod) samt choklad och hallonmuffins. Därför hann jag inte blogga. Ikväll får jag dock ta mig tid och bloggar här om en väldigt god och lätt lasagne jag gjorde för ett par veckor sedan. Fotot var mindre lyckat, det var sambon som var ansvarig för det. Det är även han som är ansvarig för att uppdatera Facebook sidan... Den blir inte uppdaterad så ofta, men är detta något mina läsare känner är nödvändigt? Lämna gärna en kommentar om detta för i så fall får jag jaga på sambon. Vad gillar ni förresten bäst med bloggen (om ni gillar den alls det vill säga!), är det bakningen eller de vegetariska recepten? Tacksam för feed-back!

Receptet på lasangen är taget ur en av Rose Elliots många kokböcker. Hon är guru för vegetariskt matlagning i Storbritannien.

450 g ricottaost
300 g majs
125 g riven cheddar
salt och peppar
9 lasagneplattor
2 satser tomatsås

tomatsås:

1 msk olivolja
1 hackad lök
2 hackade vitlöksklyftor
2 burkar krossade tomater
salt, peppar

1. Hetta upp oljan och tillsätt löken. Lägg på ett låg och stek på svag värme i tio minuter tills löken är mjuk men inte brun.
2. Tillsätt vitlök och stek ett par minuter till. Häll i tomaterna.
3. Koka upp och låt sjuda i ca 15 minuter tills såsen har tjocknat.
4. Smaka av med salt och peppar.

Lasagne

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda ricotta med majs och hälften av osten. Salta och peppra.
3. Häll lite av tomatsåsen i botten på en ugnsfast lasagneform. Lägg en omgång lasagneplattor ovanpå såsen. Lägg i halva satsen ricottablandningen. Varva med en omgång plattor till och häll lite mer tomatsås på. Varva med en omgång ricottablandning och plattor till. Häll på resten av tomatsåsen. Strö över resten av osten.
4. Grädda i ugnen i 30-40 minuter.

lördag 13 mars 2010

Vegetarisk moussaka



Det här receptet är taget ur "Vegetarian the best ever recipe collection". Receptet hade jag provat förut och skrivit i marginalen att det var gott men rätt så mycket besvär och inte riktigt värt det. Det var dock länge sedan jag gjorde det så jag tänkte att det var dags att göra om det. Bytte ut auberginen mot potatis eftersom auberginen kostade över 50 kronor kilot. Håller med min första kommentar, det var för mycket arbete för att det skulle vara värt det igen.

450 g skivad aubergine
115 g gröna linser
6 dl buljong
1 lagerblad
3 msk olivolja
1 hackad lök
1 krossad vitlöksklyfta
225 g skivade champinjoner
1 burk kikärter
1 burk krossade tomater
2 msk tomat puré
2 tsk Provensalska kryddor
3 dl matlagningsyoghurt
3 ägg
50 g riven cheddarost
salt, peppar

1. Strö över salt över auberginen och lägg i ett durkslag. Lämna i 30 minuter.
2. Koka linser, lagerblad och buljong i ca 20 minuter. Häll av.
3. Stek lök och vitlök i en msk olja. Rör ned linser, svamp, kikärter, krossade tomater, tomatpuré, kryddor och 3 msk vatten. Koka upp och låt sjuda under lock i 10 minuter.
4. Sätt ugnen på 175 grader. Skölj av auberginen och torka av dem med hushållspapper. Stek i omgångar i resterande olja i 3-4 minuter.
5. Salta och peppra linsröran. Lägg ett lager aubergine i en ugnsfast form, täck med ett lager linsröra. Fortsätt växelvis med aubergine och linsröra.
6. Vispa ihop yoghurt, ägg, salt och peppar och häll över i den ugnsfasta formen. Strö över riven ost. Grädda i 45 minter tills toppingen fått fin färg.


torsdag 11 mars 2010

Svamp stroganoff



Mushroom stroganoff är en väldigt vanlig rätt i England, men jag inte märkt att det är något som vi gör i Sverige. Det är synd för det är väldigt gott. Med den rätt så imponerade min sambo mig för en många herrans år sedan. Efter det blev det ett väldigt långt uppehåll i hans matlagning men nu börjar det att ta sig igen! Receptet är taget ur The new students´veggie cookbook.

40 g smör
1 liten gul lök, fint hackad
2-3 vitlöksklyftor
750 g champinjoner, halverade
0,75 dl vitt vin
1 1/2 tsk maizena
1,5 dl creme fraiche
salt, peppar

1. Smält smöret i en stor kastrull och stek lök och vitlök i två minuter på låg värme.
2. Tillsätt svamp och lägg på ett lök och stek på låg värme i 10 minuter. Ta av locket och fortsätt steka tills all vätska har försvunnit.
3. Tillsätt vinet och låt den sjuda med i fem minuter.
4. Blanda maizena med lite vatten och tillsätt detta till svampen tillsammans med creme fraichen. Sjud i fyra minuter tills blandningen har tjocknat lite.
5. Smaka av med salt och peppar och servera med pasta.

Key lime paj



Hemma och vabbar idag igen, det börjar bli väldigt tröttsamt med förkylningar tycker jag. Stackars lilltjejen som har hostat otäckt de senaste nätterna. I natt var det dock mycket bättre så det blir nog dagis imorgon.

Key lime paj är både en god och väldigt enkel efterrätt att göra. Jag gjorde en i förra veckan och sedan skar jag upp den och frös in den i individuella portioner. Då slipper man ju att tina en hel kaka när man blir sugen. Receptet tog jag från www.arla.se.

15 digestivekex, gärna fullkorn
125 g smör

Fyllning:
5 äggulor
1 burk kondenserad sötad mjölk, ca 400 g
1 dl pressad limesaft


Sätt ugnen på 175°. Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 8 min. Rör ihop äggulorna i en bunke. Rör ner mjölk och limesaft. Häll smeten i formen. Grädda i ytterligare 15 min. Låt kallna. Låt den stå i kyl eller frys minst 3 tim. Låt den frysta pajen stå i rumstemperatur ca 20 min innan servering. Sikta över florsocker. Garnera med vispad grädde och limeskivor.

onsdag 10 mars 2010

Bokrea!




Herregud jag har glömt att publicera bilderna på mina fynd vid bokrean! Blev dessvärre sjuk och kunde inte gå "live" så jag missade fler fynd. Jag var dock nöjd med de som kom på posten. Känns alltid som man får presenter när man köper saker på internet. Mest nöjd tror jag att jag är med Maud Onnermarks böcker!

Romrussinmuffins




När jag svängde ihop mina blåbärsmuffins passade jag också på att göra dessa romrussinmuffins. Jag älskar romrussin, det är en sådan himla god smak. Och smaken på dessa muffins var god, men tyvärr var de lite torra. Man får nog vara försiktig med temperaturen och tiden i ugnen. För värda att baka, det var de!

5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
150 g smör
1 1/2 dl socker
1/2 dl rom
2 dl russin
3 ägg
1/2 dl mjölk

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Smält smör och socker i en kastrull på svag värme, rör ner rom och russin när sockret löst sig. Låt svalna. Vipsa äggen pösigt i en skål. Rör ner mjölken i äggsmeten. Rör ner rom- och russinsmeten i äggsmeten. Rör sist försiktigt ner mjölblandningen i smeten. Skeda upp muffinsen i muffinsformar. Grädda i 225 grader i 15-20 minuter.

tisdag 9 mars 2010

Blåbärsmuffins med crumble



Så här goda blåbärsmuffins har jag aldrig smakat förut! Jag tog in en sats till jobbet för att fira Internationella kvinnodagen igår och de flesta i personalen höll med mig att dessa var supergoda. En del tyckte till och med att det var det godaste MUFFINS de någonsin ätit. Jag sträcker mig till att det var de godaste blåbärsmuffins jag ätit. Nästa gång tror jag att jag ska exprimentera med lime och hallon istället för citron och blåbär. Receptet är taget ur "A piece of cake".

ca 12 muffins ( en muffinsplåt)

100 g smör
2 st ägg
2 dl mjölk
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Fyllning:

5 dl färska eller frysta blåbär

Crumble:
75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

Blanda blåbären med muffinssmeten och fyll formarna till 2/3 med smet. Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke. Strö lite smuldeg på toppen av varje muffins.

Grädda i cirka 20 minuter, 175 C.

Knubbiga surdegslimpor



Och vad gör man då av surdegen? Jo, jag använde mig av receptet på påsen (Kungsörnens grova rågmjöl) och gjorde knubbiga surdegslimpor. Supergoda! Håller ihop jättebra och hade mycket god smak.

13 dl ljummet vatten
1 1/2 dl surdeg
25 g smör, rumsvarmt (jag använde 1 1/2 msk olja)
25 g jäst
1 1/2 msk salt
1 msk sirap
1 msk stött kummin
1,3 l grovt rågmjöl
2 l vetemjöl

1. Häll vattnet i en degbunke. Blanda ner alla ingredienser.
2. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.
3. Låt degen jäsa övertäckt i ca 1 timma.
4. Knåda degen smidig och dela i fyra delar. Forma varje del till en fyrkantig limpa. Lägg alla limpor i en smord långpanna, en i varje hörn. Pensla med vatten och strö över rågmjöl.
5. Låt limporna jäsa övertäcka med bakduk i ca 40 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
6. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.
7. Låt limporna kallna på galler under bakduk.

fredag 5 mars 2010

Surdeg




När jag pluggade för en herrans massa år sedan så bakade jag en del på surdeg. Nu på senare tid har jag helt plötsligt börjat tycka att det känns jobbigt och pretentiöst med surdeg. Så därför tvingade jag mig själv häromveckan att sätta en deg. Det är inte jobbigt och nu har jag kommit över det mentala hindret! Plus att det ligger flera surdegar i frysen och väntar på mig.

Receptet är taget från mjölpåsen.

Dag 1

1 dl vatten, 40 grader
1 dl grovt rågmjöl

Blanda vatten och mjöl i en rostfri bunke. Täck med handduk. Låt bunken stå i rumstemperatur i tre dygn och rör om varje dag.

Dag 4

Tillsätt

1 l vatten, 40 grader
1 l grovt rågmjöl

Blanda till lös deg. Låt stå i ett dygn i rumstemperatur

Dag 5

Dela degen i 10 bitar och lägg i plastpåsar. Kan förvaras i frys i ett år och i kylskåp i fem dygn.

onsdag 3 mars 2010

Brokig böngryta



Denna gryta gjorde sambon i förra veckan. God vardagsmat! Det blev syrligt och gott med vinägern. Receptet var givetvis taget ur favoritboken "100 goda gröna rätter".

2 dl blandade bönor
2 röda lökar i skivor
2-3 vitlöksklyftor i tunna skivor
2 msk olivolja
2 msk tomatpuré
3 dl vatten
1 msk flytande honung
1 msk vitvinsvinäger
1-2 tsk salt
1/2 tsk sambal oelek
6-8 dl djupfryst grönsaksblandning

1. Fräs lök och vitlök i olja i en stor gryta i några minuter. Löken ska bli genomskinlig.
2. Tillsätt tomatpuré och vatten. Smaksätt med honung, vinäger, salt och sambal oelek. Koka upp och lägg i grönsakerna tillsammans med bönorna. Låt allt koka några minuter. Smaka av och servera med ett grovt bröd.

måndag 1 mars 2010

Bönburgare med sting



I dag verkar i alla fall förkylningarna gå åt rätt håll. Det blir dagis och jobb imorgon. Idag har jag i alla fall ätit lite mer normal mat. Hoppas att jag får tillbaka lite mer av smaksinnet. Dessa biffar gjorde jag i förra veckan och jag kände inte smaken. Sambon bekräftade dock att de var goda så jag får lägga ut dem på bloggen och prova dem själv någon annan gång! Receptet är taget ur någon gammal Allers och jag har lagt till lite potatismjöl för annars blev de väldigt blöta.

2 burkar kidneybönor
1/2 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
1/2 buljongtärning
1/2 dl potatismjöl
salt, peppar

Häll av vattnet från kidneybönorna. Riv löken och pressa vitlöken. Mixa bönorna tillsammans med löken, vitlöken och sambal oeleken. Smula ner buljongen och blanda tillsammans med potatismjölet. Smaka av med salt och peppar. Forma till fyra burgare och stek i olja på medelvärme i ett par minuter på var sida.