Det här var verkligen supergott! Min dotter tyckte att det var toppen och plockade i sig hur mycket som helst. Alltid bra när man hittar ett lyckat recept. Taget ur den fiffiga lilla kokboken "100 goda gröna rätter".
1 förpackning, 300 g, quorn i bitar
Marinad
2 msk soja
2 msk äppelcidervinäger
2 msk sweet chilisås
2 msk vatten
1 tsk ingefära
Grönsaker
2 rödlökar i tunna klyftor
150 g skivade champinjoner
1-2 msk olja
8-10 små broccolibuketter
1 röd paprika i strimlor
salt
1. Mät upp ingredienserna till marinaden i en skål. Lägg i quornbitarna och låt marinera i ca 15 minuter.
2. Tina broccolin. Förbered grönsakerna.
3. Hetta upp oljan i en wok. Woka lök och champinjoner med quornbitar och den marinad som inte sugits upp.
4. Efter ett par minuter läggs broccoli och paprika i. Woka i ca fem minuter. Späd ev med lite vatten. Smaksätt med salt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar