Smörgåstårta

Att baka sin egen botten till smörgåstårta är enkelt och gott. Detta recept är jättebra. Jag passade på att baka två stycken när jag ändå höll på.

3 dl mjölk
25 g jäst
1 1/2 msk olja
3/4 tsk salt
1 msk socker
7-8 dl mjöl

Värm mjölk och olja till 37 grader. Smula ned jästen i en bunke och rör ut med lite av degvätskan. Tillsätt resten av vätskan och övriga ingredienser och blanda till en fast deg. Låt jäsa i 30 minuter. Forma till en rund bulle, platta ut i smord form (23 cm i diameter). Grädda i 25 minuter i 225 grader. Kolla brödet efter ca 10-15 minuter och täck om det ser mörkt ut. Tag ut brödet ur formen, vänd och grädda med botten upp i ett par minuter så det torkar.