Matbloggstoppen

fredag 6 januari 2012

Fröfyllda minibaugetter



Söta saker brukar ha mycket gott på sin blogg. Detta var inget undantag. Jättegoda minibaguetter. Kan verkligen rekommenderas. Jag fördubblade satsen när jag ändå var igång och det ångrar jag inte. Kommer bli en återkommande favorit här hemma.

25 gram jäst
3 dl vatten
2 msk smör eller olja
1 tsk salt
1 dl krossade linfrön
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
1 dl kruskakli
3 dl rågsikt
3 dl vetemjöl

Lös jästen i vattnet och blanda ner flytande smör eller olja och salt. Rör ner linfrön, solrosfrön, pumpafrön och kruskakli. Arbeta in mjölet ordentligt tills degen släpper bunken. Jäs en halvtimme under duk. Baka ut till åtta minibaguetter och jäs på plåt under duk i ytterligare 30 minuter. Grädda i 250 grader i 10-12 minuter

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar