Kikärtsbiffar

Layout

Eftersom jag idag köpt färsk koriander passade jag på att göra dessa kikärtsbiffar. Receptet var till stor del snott från "200 gröna rätter".



2 burkar kikärter
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
1 ägg
1/2 dl slätbladig persilja
1/2 dl färsk koriander
2 tsk malen koriander
1/2 tsk bakpulver
1 tsk salt

Kör alla ingredienser i en matberedare. Forma till åtta biffar och stek i några minuter på varje sida.

Blandade till en sås på yoghurt, dill, gräslök, vitlök och lite salt. Serverade med broccoli och kokt potatis.