Matbloggstoppen

fredag 25 februari 2011

Morotsrakor



Dessa morotsrakor är mycket goda i all sin enkelhet. Spiskummin och morötter verkar tycka bra om varandra. Receptet är taget från www.dn.se. Jag tillsatte ett ägg för att de skulle hålla ihop bättre, men originalreceptet är veganskt. Detta receptet är för två personer.

4 -5 morötter, cirka 1/2 kg
2-3 msk vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk mald spiskummin

Skala och riv morötterna. Lägg dem i en skål och blanda väl med mjöl, salt och spiskummin. Hetta upp olja i en stekpanna eller pannkakslagg och gör 3-4 platta små rårakor åt gången. Platta till dem lite med stekspaden så håller de ihop bättre. Stek dem cirka 3 minuter på varje sida på måttlig värme.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar