Detta recept på amerikanska pannkakor hittade jag på denna blogg: www.ragazze.se.
Måste säga att det var de godaste amerikanska pannkakor jag någonsin ätit. Sambon ville ha pannkakor till kvällsmat och jag orkade inte steka svenska. Han äter för många, det blir alldeles för arbetsintensivt.
Jag åt dem dock med helt fel tillbehör. Valde avocado, lök och vitlöksröra. Helt fel, dessa var fluffiga och med stark smak av vaniljsocker!
6 dl mjöl
4 msk socker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bikatbonat
2 krm salt
7 dl filmjölk/yoghurt
1 dl olja (inte olivolja!)
2 äggulor
2 äggvitor
Blanda alla torra ingredienser. Häll i fil, olja och äggulor, blanda till klumpfri smet. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i smeten. Grädda på medelvärme i teflonpanna utan fett. Det är läge att vända när luftbubblorna börjar spricka, det kan ta ett tag, de ska bli gyllene. Servera med smör (flytande margarin funkar) och sirap.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar