Inte mycket bloggande på senaste. Har varit borta i helgen och har dessutom varit lite omotiverad på matfronten det sista. Nu är dock vår nya spis installerad så jag hoppas att det blir bättre framöver.
Detta recept var ingen hit med min sambo, men jag tyckte det var helt ok vardagsmat. Linser är alltid bra! Receptet är taget ur "Vego Paradiso" av Pia Hall.
2 1/2 dl röda linser
8 dl vatten
1 stor gul lök
4 msk olja
1 vitlöksklyfta
1 cm färsk ingefära
1 stor tomat
1 tsk salt
2 tsk garam masala
färsk koriander
1. Hacka löken och fräs den i oljan.
2. Hacka vitlöken och riv ingefäran. Rör ner i löken. Låt fräsa ytterligare någon minut.
3. Kärna ur tomaten och hacka den. Rör ner hacket i löken, låt puttra i ett par minuter.
4. Häll ivatten, linser, salt och garam masala. Låt koka 10-15 minuter tills röran är krämig. Rör ned färsk koriander.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar