"Inte biffar" utbrister min dotter. Jag däremot tycker att det är bra mat och lägger in det i matsedeln en gång i veckan. Dessa biffar höll ihop bra, däremot kanske man skulle kunna krydda upp dem lite mer spännande. Receptet är taget från www.coop.se.
2 burkar kikärter
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1/2 krm chilipulver
2 msk maizena
1 ägg
2 msk olja
Skär löken i bitar. Skala och pressa vitlöken. Kör de kokta kikärtorna i matberedare eller med handmixer tillsammans med lök, vitlök, salt, kryddor, majsstärkelse och ägg till en jämn massa. Forma kikärtsmassan till 1 cm tunna biffar och stek dem 2-3 minuter per sida i stekpanna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar