Müsli

Vem skulle inte bli jätteglad för lite hemmagjord müsli? Perfekt ge bort present i en fin burk. Månadens sötsak hos Söta saker är "ge bort" och denna müsli tar jag med till min kompis Annika för att välkomna henne till Göteborg dit hon nu har flyttat.

Receptet är i grunden från "Kärlek, oliver och timjan".

5 dl rågflingor
5 dl havregryn
2 dl solroskärnor
1 dl kokosflingor
1 dl semsamfrön
1 dl råsocker
1/2 tsk salt
1 msk kanel
1 msk malen ingefära
100 g hackad mandel
2 dl vatten
4 msk neutral matolja (ej olivolja)
2-3 dl mjuka russin

Lägg allt utom vatten, olja och russin i en rymlig bunke och blanda runt.

Värm ugnen till 200 grader. Blanda vatten och olja och stänk över blandningen i bunken. Krama lite lätt med handen så att fukten tränger in. Bred sedan ut det hela i en lätt smord, stor långpanna.

Sätt in pannan mitt i ugnen i 20-30 minuter. Passa noga under tiden så den inte bränns. Ta ut pannan minst tre gånger och rör om så müslin blir jämnt rostad.

Låt kallna. Blanda ned russinen.